成悅聞在成都大慈茶社寫作。 四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 韋維 攝

《“啖三花”的人情味》內(nèi)頁。 四川文藝出版社供圖

18歲時(shí)，你在做什么？在北京就讀十二年級(jí)的成都女孩成悅聞的回答是：走進(jìn)一家家充滿煙火氣的茶館，然后把所見所聞、所思所想，寫成一部中英雙語隨筆集《“啖三花”的人情味》。

“三花”即三級(jí)茉莉花茶。在成都茶館文化中，它是市井百姓的最愛。一個(gè)“啖”字，生動(dòng)、形象地描繪出成都人對(duì)喝茶、坐茶館的態(tài)度。

4月初，趁著春假，成悅聞回到成都。盡管日程安排緊湊，她仍騰出半天時(shí)間，來到大慈茶社回訪，把新書送給老板。

成悅聞，2007年出生，四川成都人，自幼熱愛寫作，常有文章發(fā)表，長(zhǎng)期投身于文學(xué)創(chuàng)作與社會(huì)實(shí)踐。她鐘愛成都美食，對(duì)家鄉(xiāng)成都的文化充滿感情。她的第一部作品、中英雙語隨筆集《“啖三花”的人情味》，日前由四川文藝出版社出版。

跟隨成悅聞的腳步，我們一同走進(jìn)茶館，感受她寄寓其中的對(duì)家鄉(xiāng)文化的深情。

走訪30家茶館，記錄成都的包容萬象

大慈茶社藏于成都市中心的大慈寺內(nèi)。4月，春意正濃，每當(dāng)陽光灑下暖意，總有三三兩兩的茶客閑坐于此。眼前是竹椅、方桌、蓋碗，大慈寺的紅墻灰瓦古韻十足；抬頭望向周邊，景觀又立馬切換為現(xiàn)代化的高樓大廈、商業(yè)街區(qū)。 這種反差與融合，讓成悅聞?dòng)X得很奇妙?！斑M(jìn)入大慈茶社的時(shí)候，我被這種大隱隱于市的安靜打動(dòng)了?！彼J(rèn)為這種和諧融洽，很能體現(xiàn)成都的包容萬象。

在《“啖三花”的人情味》一書中，成悅聞寫了30家成都茶館。有些是她小時(shí)候跟長(zhǎng)輩去過的，有的是通過社交媒體等渠道發(fā)掘、篩選，獨(dú)具自身特色的茶館。

其中，有人們耳熟能詳?shù)牡貥?biāo)性老茶館，如鶴鳴茶社、彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館等?！拔覍?duì)成都茶館的走訪調(diào)研是從鶴鳴茶社開始的，我的書也是從鶴鳴茶社開始?！睆?023年以來，包括走訪調(diào)研和帶外地朋友來體驗(yàn)，成悅聞已經(jīng)五六次走進(jìn)鶴鳴茶社。

成悅聞?wù)f，鶴鳴茶社是成都茶館文化的集大成者，在這里可以見到20多年的老茶客，“有些人在人民公園還叫少城公園的時(shí)候就來喝茶了?！币材馨l(fā)現(xiàn)拖著行李箱第一次來的茶客?！跋胍私獬啥疾桊^，鶴鳴茶社確實(shí)是一個(gè)非常好的起點(diǎn)?！?/p>

書中還有不少茶館，是近年興起、備受年輕人關(guān)注和喜愛的新茶飲空間。

在被歌曲《成都》帶火的玉林社區(qū)，有一家目測(cè)面積僅有三四十平方米的“試喝小報(bào)”，由幾個(gè)年輕人合資開辦。成悅聞前去走訪時(shí)，店內(nèi)鏤空雕花板上有許多卡片，用細(xì)膩的文字將茶的品種、湯味、百感講述給茶客，“類似于性格分析。”

在這里，“試喝”諧音“適合”，代表著茶與人之間的關(guān)系；“小報(bào)”則是一種非正式的、隨性的信息交流。成悅聞?dòng)X得，這種不聲不響開在居民生活區(qū)一隅的茶室，體現(xiàn)了成都“一城居民半茶客”和注重“慢生活”的人文風(fēng)貌。

開設(shè)在大型商場(chǎng)里的“子樂宅”，更注重空間設(shè)計(jì)和業(yè)態(tài)創(chuàng)新。它把傳統(tǒng)老茶館的元素融入現(xiàn)代場(chǎng)景，用青磚作為區(qū)域隔墻，還集中擺放燒水鐵壺，倒掛著若干鳥籠。成悅聞喜歡到這里挑選伴手禮——絢麗的彩色包裝、醒目的熊貓Logo、手捆茶包和印有“巴適”“安逸”的蓋碗，“精準(zhǔn)踩在21世紀(jì)年輕人的審美上?！?/p>

從觀察者到參與者，了解社會(huì)人生百態(tài)

成悅聞在北京讀十年級(jí)時(shí)，校方要求學(xué)生根據(jù)自身興趣和特點(diǎn)自主選題，完成一個(gè)為期一年的個(gè)人設(shè)計(jì)項(xiàng)目。那時(shí)，她讀到成都籍歷史學(xué)家王笛的《茶館》，覺得是一個(gè)不錯(cuò)的切入點(diǎn)。 小時(shí)候一到周末，成悅聞常跟外公、外婆去茶館。“可能是那種身在外地的迷茫感覺，讓我想要解答‘我是誰’‘我從哪里來’，于是我又進(jìn)入了茶館?！痹趯W(xué)校的項(xiàng)目中，她走訪了成都的10家茶館，用英文寫下對(duì)茶館社會(huì)功能的分析，還做了一個(gè)線上地圖。

研究做了，項(xiàng)目完成了，成悅聞卻還意猶未盡。“我對(duì)茶館的興趣，不應(yīng)該只局限在學(xué)術(shù)方面。”恰好，在走訪調(diào)研茶館的過程中，她做了些日記式記錄，便將它們重新整理細(xì)化；隨后一兩年，她繼續(xù)走訪，最終寫成這本書。

作為高中生，成悅聞只能在放假回成都時(shí)，開展茶館調(diào)研?！盎旧虾罴?、國(guó)慶等各種假期，我都沒有出去玩過，只要在成都有空，就去走訪茶館。時(shí)間緊湊的話，上午一家、下午一家，一共走訪了30家茶館?！彼龑F(xiàn)場(chǎng)的觀察、記錄記在本子上，甚至拿出電腦現(xiàn)場(chǎng)寫作。

有時(shí)，她是置身事外的觀察者，專心聆聽、記錄茶客與老板、茶客之間的互動(dòng)?！拔矣∠筇貏e深刻的，是在一家新式茶館，有一家人一本正經(jīng)地聊宇宙起源、能量學(xué)說、外星人這些話題?！边@讓她對(duì)成都人的“玄龍門陣”有了直觀印象。

有時(shí)，她會(huì)加入這些交流，成為茶館空間的一部分，“這也是我特別熱愛茶館的原因之一?！薄霸诓桊^里找不到座位時(shí)，通常會(huì)有老人說：‘妹妹，你過來一起坐。’”成悅聞借此學(xué)到了不少關(guān)于茶的知識(shí)，也聽了很多茶客的人生故事。

她還會(huì)觀察茶館的陳設(shè)布置，歸納成都茶館的某些共性?！昂芏嗫Х瑞^會(huì)有嚴(yán)格的桌椅擺放要求，一排一排，一列一列。但是，成都老茶館主打一個(gè)‘亂’字，客人可以隨意排列桌椅。”成悅聞?wù)J為，這是茶客在創(chuàng)造獨(dú)屬于自己的空間。

成悅聞盡量以輕松、休閑的方式，與茶館老板、茶客交流，避免引發(fā)尷尬或不自在。但走訪調(diào)研的過程，并非總是一帆風(fēng)順。有時(shí)，她很想和茶館老板聊天，對(duì)方卻十分警惕，懷疑她是騙子。甚至，她在一次回訪時(shí)送書給老板，對(duì)方依然特別抗拒，不斷詢問“是不是給了我就要收我的錢”，讓她哭笑不得。

雙語寫作，帶領(lǐng)中外讀者認(rèn)識(shí)成都茶館

《“啖三花”的人情味》記錄了成悅聞對(duì)成都文化的情感，書中也能找到她和家人的諸多影子。通過書寫那些小時(shí)候跟著長(zhǎng)輩去的地方，成悅聞完成了對(duì)家庭親情的記錄，“所以，在我做這件事情的時(shí)候，我的家人非常支持我?！?/p>

“我的外公、外婆特別有意思，他們是那種‘口是心非’的老年人?！背蓯偮劙褧徒o他們，一開始沒得到什么反饋。后來，有一天，外婆給她發(fā)了一張照片，背景是成悅聞寫在書中但外婆沒去過的一家茶館，還鼓勵(lì)她“寫得可以”。

“我覺得我已經(jīng)得到了最高的贊譽(yù)?！背蓯偮劰笮Α?/p>

長(zhǎng)輩的認(rèn)可，讓她尤為開心。成悅聞走訪過一家社區(qū)型的老茶館，里面的茶客都是上了年紀(jì)的人群。茶館老板、一位50多歲的中年大叔鼓勵(lì)成悅聞?wù)f，年輕人做這件事，非常有意義?！八綍r(shí)接觸的人群，可能和我有很大的差異。在我走訪的過程中，他突然發(fā)現(xiàn)，原來還有年輕人在關(guān)注茶館，在關(guān)注這里的生活?！?/p>

此外，成悅聞希望讓更多人了解成都茶館文化，甚至走進(jìn)茶館體驗(yàn)，這促使她用中英雙語寫作并出版這本書?！跋Ｍ鈬?guó)人，無論是要來成都的游客，還是對(duì)公共空間感興趣的人，都能通過這本書對(duì)成都茶館有所了解?！?/p>

然而，英文部分的寫作讓成悅聞?dòng)行╊^疼。

“很多表述很難直接轉(zhuǎn)換，沒辦法直譯。”有時(shí)，她采用音譯，在詞語首次出現(xiàn)時(shí)，在括號(hào)內(nèi)解釋其含義。比如“龍門陣”，她查閱大量資料，了解其歷史淵源，最終提煉出一個(gè)較為凝練的英文解釋。

類似的詞語還有“蓋碗”。有人可能覺得翻譯成“teabowl”就行，但成悅聞和編輯討論后，決定使用拼音，以免讀者與其他茶碗混淆。

這些細(xì)節(jié)，彰顯出一種文化身份的認(rèn)同，“希望這本書能給年輕人一些啟發(fā)，讓他們?nèi)チ私獗镜匚幕蛘哒f家鄉(xiāng)的文化?！?/p>

《“啖三花”的人情味》僅僅是一個(gè)全新起點(diǎn)。最近，成悅聞收到國(guó)外一所大學(xué)社會(huì)學(xué)方向的錄取通知，預(yù)計(jì)今年8月將開啟全新的人生旅程。在異國(guó)他鄉(xiāng)，她希望以年輕人的視角，繼續(xù)“做與自己文化相關(guān)的社會(huì)學(xué)研究”。