初到銀川的人，必然要登賀蘭山。

走在銀川城里，你若問(wèn)賀蘭山在哪兒，當(dāng)?shù)厝颂忠恢福耗莾骸?/p>

游客抬頭西望，便可一睹賀蘭山刀砍斧劈般的剛烈雄姿，仿佛一伸手就能觸摸到，感嘆：這么近，那么美。驅(qū)車前往，半小時(shí)即可抵達(dá)山麓。

清代詩(shī)人楊芳燦《賀蘭山積雪歌》詩(shī)云：“君不見賀蘭山色青嵯峨，倚天疊幛開煙螺，長(zhǎng)風(fēng)蕩云生翠波……安得手?jǐn)y九節(jié)杖，直上層巔披鶴氅，一曲高歌眾山響?！?/p>

更讓人驚訝的是，即使盛夏，白雪覆頂亦是常事，你會(huì)有幸看到明代寧夏八景之首的“賀蘭晴雪”，如一幅屏風(fēng)掛在眼前，正如詩(shī)云：“滿眼但知銀世界，舉頭都是玉江山?！?/p>

在全國(guó)名山之中，或許有人會(huì)說(shuō)，賀蘭山高不過(guò)喜馬拉雅，雄不過(guò)三山五岳，媚不過(guò)桂林九寨。但這并不影響它成為一座聳立在中華歷史中的赫赫名山。

怒發(fā)沖冠，憑欄處、瀟瀟雨歇。抬望眼、仰天長(zhǎng)嘯，壯懷激烈。三十功名塵與土，八千里路云和月……駕長(zhǎng)車、踏破賀蘭山缺……

天下名山詩(shī)文多，古往今來(lái)，文人騷客為賀蘭山留下成百上千篇詩(shī)詞文賦，岳飛的《滿江紅》無(wú)疑為賀蘭山賦予了最為壯麗的光澤，讓賀蘭山成為一座精神之山、象征之山、英雄之山，成為忠烈志士人生最雄偉的風(fēng)景勝地。一如讀宋詞繞不開岳飛的《滿江紅》，讀中國(guó)歷史你繞不開賀蘭山。

父親山的護(hù)佑，母親河的滋潤(rùn)，締造了寧夏川的壯美與富饒，數(shù)千年來(lái)，多民族在這里碰撞、交融、新生，暗淡了刀光劍影，遠(yuǎn)去了鼓角爭(zhēng)鳴，從金戈鐵馬到折戟沉沙，改朝換代的興興亡亡，當(dāng)賀蘭山東麓由王維筆下“賀蘭山下陣如云，羽檄交馳日夕聞”的征戰(zhàn)地，演化為朱栴筆下“萬(wàn)頃腴田憑灌溉，千家禾黍足耕鋤”的天下糧倉(cāng)，尤其是作為歷朝歷代的移民地區(qū)，形成的紅色文化、黃河文化、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步文化，孕育了“賀蘭巋然、長(zhǎng)河不息”的賀蘭山精神，伴隨著中央扶貧工作拉開大幕。

沿寧夏201省道駛?cè)胭R蘭山東麓，就進(jìn)入了寧夏百萬(wàn)畝葡萄長(zhǎng)廊。入秋的賀蘭山東麓，原野豐饒，天空湛藍(lán)，清新可人，水泊、坑塘、庫(kù)壩點(diǎn)綴，清風(fēng)徐來(lái)，水波瀲滟，野鴨、沙鷗、鴛鴦飛逐戲水。遠(yuǎn)離了都市的喧囂，心情豁然舒展。

我見青山多嫵媚，料青山見我應(yīng)如是。登臨賀蘭山金頂，沐浴著北緯38度的清澈陽(yáng)光，賀蘭山東麓猶如一幅山水畫卷徐徐展開。園成方、林成網(wǎng)、詩(shī)成行，誰(shuí)持彩練當(dāng)空舞？赤橙黃綠青藍(lán)紫，恰逢雨后，彩虹橫空，正是雨后復(fù)斜陽(yáng)，蘭山陣陣蒼。

沿線一望無(wú)際的葡萄園綠紫交織，其間時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的酒莊宛如童話中的房子，正是葡萄成熟時(shí)，濃郁的單寧味撲窗而入，沁人心脾，一嘟嚕一嘟嚕葡萄反射著晶瑩的光芒，葡萄園珠光寶氣。

天賜風(fēng)土，閩寧共釀。上世紀(jì)八十年代初，這片土地追溯到隋唐時(shí)期的一千四百多年前的葡萄種植記憶被喚醒，好酒源自好風(fēng)土，當(dāng)“風(fēng)土”一詞從西方漂洋過(guò)海舶來(lái)，寧夏人也從賀蘭山東麓歷史中挖掘出了關(guān)于風(fēng)土的表述，中國(guó)葡萄酒大師們沿著北緯38度黃金緯度走來(lái)，在賀蘭山東麓登上了一千一百米的黃金海拔，荒原戈壁春潮涌動(dòng)。

參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。1997年起，習(xí)近平同志在福建工作期間，親自考察、親自謀劃、親自推動(dòng)閩寧協(xié)作，決策兩省區(qū)攜手建設(shè)“閩寧村”，7月15日閩寧村奠基，習(xí)近平在賀信中指出：“閩寧村的正式興建，是閩寧兩省區(qū)開展對(duì)口扶貧協(xié)作的一項(xiàng)重要成果。閩寧村現(xiàn)在是個(gè)干沙灘，將來(lái)會(huì)是一個(gè)金沙灘?！标P(guān)乎寧夏脫貧奔小康的生態(tài)移民和賀蘭山東麓生態(tài)建設(shè)由此拉開序幕，也為賀蘭山東麓崛起奠定了基礎(chǔ)。習(xí)近平總書記深深牽掛著寧夏，多次考察，關(guān)懷著閩寧協(xié)作的發(fā)展，指導(dǎo)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三十年的砥礪前行，從第一株葡萄藤到六十點(diǎn)六萬(wàn)畝的葡萄種植基地，從釀造一瓶美酒到釀造一種生活，從戈壁荒漠的干沙灘到世界級(jí)度假目的地，從國(guó)家“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地到國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)，賀蘭山東麓在近半個(gè)世紀(jì)書寫著產(chǎn)業(yè)、生態(tài)與時(shí)代的精彩故事，彰顯著美酒、美景與美好時(shí)尚生活相融共生的獨(dú)特魅力。閩寧村升格為閩寧鎮(zhèn)，移民六點(diǎn)六萬(wàn)人，葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為閩寧鎮(zhèn)第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)建成投產(chǎn)酒莊共二十家，其中列級(jí)酒莊十二家，創(chuàng)造出了“干沙灘”變成“金沙灘”的奇跡，譜寫了一段人與自然攜手共進(jìn)的壯麗篇章。種植釀酒葡萄面積近十萬(wàn)畝，農(nóng)戶種植葡萄畝均增收三千元以上，全鎮(zhèn)葡萄酒綜合產(chǎn)值達(dá)二十九點(diǎn)六億元，葡萄酒產(chǎn)業(yè)年帶動(dòng)閩寧鎮(zhèn)群眾務(wù)工就業(yè)二十五萬(wàn)人次。葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)開拓了群眾增收致富新渠道。從一顆葡萄到酒香盈袖，“閩寧模式”為全球減貧事業(yè)和生態(tài)建設(shè)注入了源源不斷的動(dòng)力。閩寧鎮(zhèn)的蛻變不僅是一段歷史，更是一種啟示。閩寧協(xié)作創(chuàng)造出了一種別具一格的移民文化，歷史以獨(dú)特而厚重的文化遺產(chǎn)，訴說(shuō)著父親山、母親河的滄桑與壯麗。賀蘭山在多民族的文明碰撞交流交融中，造就了兼收并蓄、豐富多彩的地域文化，彰顯了中華民族共同體的寬廣胸襟與深厚底蘊(yùn)。

閩寧鎮(zhèn)的日子浸潤(rùn)在葡萄美酒的香氣里。

志合者，不以山海為遠(yuǎn)

“武夷山，賀蘭山，山山相連；閩江水，黃河水，水水相融。”

下烏瑪高速進(jìn)入閩寧鎮(zhèn)，標(biāo)志性大牌坊上“閩寧鎮(zhèn)”三個(gè)大字金光閃閃，兩側(cè)鏤刻著這副對(duì)聯(lián)。這里是網(wǎng)紅打卡地之一。

駛?cè)腈?zhèn)區(qū)，目之所及皆是生機(jī)。風(fēng)中綠浪般涌動(dòng)的葡萄園、衛(wèi)士一樣的防護(hù)林帶，家家戶戶院落里蘋果、梨、棗、枸杞、核桃掛滿枝頭。閩寧產(chǎn)業(yè)園氣勢(shì)恢宏，一幢幢橙白相間的標(biāo)準(zhǔn)廠房洋溢著現(xiàn)代氣息，園區(qū)內(nèi)道路寬闊，縱橫交錯(cuò)。作為閩寧協(xié)作的“2.0版”，承載著東西部協(xié)作產(chǎn)業(yè)振興的閩寧產(chǎn)業(yè)園日新月異。

大片紅磚小樓映入眼簾。同行老劉脫口而出：“福建閩南語(yǔ)管這個(gè)叫‘厝’。紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊。雕梁畫棟皇宮起，石雕木雕雙合璧?！?/p>

我驚訝地看他：“這你也知道？”

“泉州街、南平路、福寧路……濃濃的福建味道。”他笑了。

干沙灘上花不開，想喊云彩落下來(lái)。

喊了一年又一年，喊了一年又一年。

喊得喲，日日落塵埃。

東南風(fēng)吹西北暖，那年你到咱家來(lái)。

拔掉窮根把花栽，拔掉窮根把花栽。

美得喲，沙漠變花海。

歌聲里，是閩寧鎮(zhèn)刻在骨血里的過(guò)往，也是跨越山海的奔赴。電視劇《山海情》熱播已過(guò)去幾年，主題曲依然在閩寧鎮(zhèn)大街小巷流傳。

1997年7月，一股強(qiáng)勁的東風(fēng)刮過(guò)賀蘭山東麓。“閩寧村”奠基，閩寧協(xié)作吊莊式生態(tài)移民扶貧拉開大幕。幾年間，閩寧村升格為閩寧鎮(zhèn)，移民達(dá)到六萬(wàn)六千人?！渡胶Ｇ椤分v述的正是閩寧鎮(zhèn)的發(fā)展歷程，在央視熱播后，閩寧鎮(zhèn)名聲大振，游客倍增。寧夏圍繞閩寧鎮(zhèn)推出十余條旅游線路，為游客提供了一個(gè)全方位了解閩寧鎮(zhèn)的機(jī)會(huì)。

福寧路串起閩寧鎮(zhèn)的繁華。看到鎮(zhèn)史館導(dǎo)引牌，我們走進(jìn)了鎮(zhèn)史館，參觀的游客不少?！敖袢臻}寧鎮(zhèn)”“苦瘠甲天下”“高瞻展宏圖”等六個(gè)展區(qū)，以“第一”為主題的展板因?yàn)槔险掌尸F(xiàn)強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，第一條路、第一條溝渠、第一座水塔……閩寧鎮(zhèn)前世今生的故事，沒(méi)有比老照片、老物件更形象生動(dòng)的講述方式了。2001年閩寧村升格為鎮(zhèn)后第一輛政府公務(wù)用車，儀表盤上顯示跑了六十三萬(wàn)八千五百五十公里，跑遍了閩寧鎮(zhèn)的每一寸土地。

一位留著“山羊胡”的老人很激動(dòng)，指著一幅幅葡萄園前后對(duì)比的照片說(shuō)：“這照片上都真真兒的！剛搬來(lái)的時(shí)候，哪有樹?。咳俗〉氖堑伛孔?。種葡萄得先清理大石頭，那時(shí)候哪有什么機(jī)械，全憑人挖。土地得用洋鎬刨，一洋鎬掄下去，火星子亂濺，兩條胳膊都震麻了，手掌打滿了水泡，虎口也震裂了。到了晚上，胳膊疼得都抬不起來(lái)。大石頭清理了，還得留些小石頭，說(shuō)是種葡萄更好……”

游客圍著他聽。老人沖大家一笑：“苦下到哪達(dá)哪達(dá)親。一看這些照片就想起來(lái)，土地收拾出來(lái)了，葡萄種上了，光澆水就能把人纏死，多了少了都不行。現(xiàn)在你看先進(jìn)得，拉上滴灌帶，每棵苗一天需要多少水就給多少水，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。為了提高成活率，那時(shí)候天不亮就打著燈往葡萄園跑，用手去摸根系的濕度。哪像現(xiàn)在，機(jī)器測(cè)試，水肥一體化，精準(zhǔn)得很。拿個(gè)手機(jī)撥拉撥拉，水就澆上了。高科技就是高科技，種出來(lái)的葡萄，單寧味兒聞著就不一樣……”

“單寧味兒？您是解說(shuō)員？”

“高抬我了，我有那水平？”

“您都懂單寧味兒，這水平……”

“咱們閩寧鎮(zhèn)人都懂單寧味兒?！?/p>

講解員笑著說(shuō)：“老人是老移民，閩寧鎮(zhèn)的第一批建設(shè)者，今天專門來(lái)參觀的。”

大家鼓掌。講解員說(shuō)：“您繼續(xù)講，大家愛聽?！?/p>

老人說(shuō)：“種葡萄先要種防風(fēng)林帶，阻擋風(fēng)沙，不然一場(chǎng)風(fēng)沙就打死了、埋了。新疆楊、刺槐、沙棗這些耐旱樹種，樹苗根部包裹草繩保濕，后來(lái)還定期噴灑抗蒸騰劑。你看這些樹長(zhǎng)得風(fēng)光不？拍影視的最喜歡了。發(fā)展葡萄種植和釀酒產(chǎn)業(yè)，這條路子走對(duì)了……福建幫扶干部都說(shuō)像南方一樣，福建人出錢出力，我們感謝得很！”

“因?yàn)橛邢Ｍ艜?huì)有人氣。”講解員接過(guò)話頭，“近三十年發(fā)展，閩寧鎮(zhèn)完全是一座小城架構(gòu)。釀酒葡萄種植成為最強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，面積達(dá)到十二點(diǎn)四萬(wàn)畝，移民種植葡萄畝均增收超三千元。建成酒莊二十家，葡萄酒全產(chǎn)業(yè)年累計(jì)用工七十萬(wàn)人次，移民收入三分之一來(lái)自葡萄酒產(chǎn)業(yè)。閩寧鎮(zhèn)綠化覆蓋率達(dá)百分之三十五。昔日的‘干沙灘’，蛻變成了‘金沙灘’。”

有游客問(wèn)：“老人家，您現(xiàn)在還種葡萄嗎？”

“有二十多畝，一年下來(lái)家里有個(gè)十來(lái)萬(wàn)的收入?！?/p>

“這數(shù)字還是保守的吧?！蔽倚Φ?。

老人笑笑，沒(méi)接話。

“現(xiàn)在是技術(shù)指導(dǎo)。”講解員說(shuō)。

“沒(méi)文化，就一點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

“經(jīng)驗(yàn)就是知識(shí)啊?！?/p>

2016年7月，習(xí)近平總書記在閩寧鎮(zhèn)原隆村考察時(shí)強(qiáng)調(diào)：“閩寧合作探索出了一條康莊大道，這個(gè)寶貴經(jīng)驗(yàn)可以向全國(guó)推廣，做一個(gè)示范，實(shí)現(xiàn)共同富裕。”2021年，在全國(guó)脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會(huì)上，閩寧鎮(zhèn)榮獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷?！睒s譽(yù)稱號(hào)，習(xí)近平總書記親自授牌，深情寄語(yǔ)：“一以貫之，刮目相看！”

2024年6月，習(xí)近平總書記到寧夏考察，抵達(dá)當(dāng)天就關(guān)切地詢問(wèn)閩寧鎮(zhèn)的近況?！奥犝f(shuō)現(xiàn)在建設(shè)得很好，也有了特色產(chǎn)業(yè)。過(guò)去這么艱苦的一個(gè)地方，變成了出葡萄美酒的地方，令人感慨和欣慰??！”總書記這樣評(píng)價(jià)。

如今，閩寧鎮(zhèn)作為賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心鎮(zhèn)的地位日益顯現(xiàn)：寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)在閩寧鎮(zhèn)掛牌成立；中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)永久會(huì)址落戶賀蘭紅共享酒莊；全國(guó)首個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心在閩寧鎮(zhèn)揭牌成立……

從鎮(zhèn)史館出來(lái)，我們隨旅行團(tuán)去了下一站——紅酒街。

閩寧鎮(zhèn)地處賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)核心區(qū)，如今是產(chǎn)區(qū)總部經(jīng)濟(jì)中心、葡萄酒文化教育旅游中心。葡萄酒元素密集，空氣中散發(fā)著濃郁的單寧味兒。紅酒街聚集了賀蘭紅、立蘭、賀蘭神等數(shù)十家酒莊，可以品鑒上百款葡萄酒。

“完全是微醺之旅！”有游客感嘆。

走進(jìn)一家門店，品鑒師正在為游客講解品酒小常識(shí)：

“品酒分三步：觀色、聞香、品飲。觀色——在自然光線下，將酒杯傾斜四十五度放在白色桌面上，觀察酒的顏色、清澈度和酒體。對(duì)于紅酒，年份越久，色澤越淺。聞香——鼻子靠近酒杯邊緣，必要時(shí)可以整個(gè)鼻子伸進(jìn)杯子，嘗試找尋兩三種水果風(fēng)味，比如櫻桃、草莓、覆盆子；草本風(fēng)味，比如青椒、薄荷、草藥；還有橡木桶或香料風(fēng)味，比如桂皮、胡椒、豆蔻。如果是頂級(jí)陳年波爾多，還會(huì)散發(fā)出迷人的森林泥土或雪茄風(fēng)味。香氣種類越多，酒的質(zhì)量通常越好。品飲——讓酒在口中停留一段時(shí)間，感受口感、酸度、單寧和余味……”

圍聽的人不少，都端著酒杯，跟著品鑒師轉(zhuǎn)杯子、看成色、抿紅酒，嘰嘰喳喳地交流著。

“常喝紅酒？”

“喝！紅酒對(duì)身體好處多，活血、軟化血管、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病?！?/p>

“泡上洋蔥喝，軟化血管，降三高哩。”

“切成絲泡上喝，效果更好?！?/p>

“紅酒超過(guò)二十五度或低于五度，口感會(huì)變差?！?/p>

“平時(shí)家里也有紅酒？”

“當(dāng)然有。銀川人現(xiàn)在待客肯定要上葡萄酒的。你說(shuō)寧夏葡萄酒這么有名氣，外地客來(lái)了不給喝點(diǎn)兒好葡萄酒，說(shuō)不過(guò)去?，F(xiàn)在走親戚訪朋友，多提葡萄酒。趕上搞活動(dòng)，有折扣會(huì)買一些。政府發(fā)消費(fèi)券，牌子大的葡萄酒也能買上，銷售做得活得很。”

“在家喝不？”

“每天都喝點(diǎn)。每天喝一百五十毫升左右干紅，對(duì)身體絕對(duì)有好處?！?/p>

“上了酒場(chǎng)，喝葡萄酒，不動(dòng)白酒了?，F(xiàn)在喝白酒的人越來(lái)越少了，一上桌子一大半喝紅酒，都講養(yǎng)生哩?！?/p>

“美容養(yǎng)顏，延緩衰老，男人的加油站，女人的美容院?！?/p>

大家都笑了。

“一看你就是酒家?，F(xiàn)在喝白酒多還是紅酒多？”

“白酒絕對(duì)不動(dòng)了?！?/p>

一位先生打斷大家：“別吵別吵，好好聽。來(lái)客人上紅酒，你總得說(shuō)個(gè)一二三四五，要不然被人小看。紅酒文化深，不像白酒，先喝三杯再說(shuō)。紅酒得先說(shuō)個(gè)一二三四五，再喝。”

我注意到一位游客，從相連的幾家餐廳里出出進(jìn)進(jìn)在拍攝。他也注意到我，笑笑，劃著手機(jī)讓我看。拍的盡是餐桌、酒柜、葡萄酒。

“看不出有什么獨(dú)特的。”我說(shuō)。

“你們銀川人當(dāng)然看不出來(lái)。你看，每個(gè)餐桌上有三套酒杯：白酒杯、啤酒杯、紅酒杯。每個(gè)餐廳酒柜里都有好幾款紅酒。連閩寧鎮(zhèn)都這樣，不用說(shuō)銀川肯定也這樣?！?/p>

我愣了一下：“不要說(shuō)銀川，就是縣城、一些大鎮(zhèn)，餐廳飯館都是這樣?！?/p>

“普通人家也都有葡萄酒吧？”

“多數(shù)人家有。現(xiàn)在超市、商場(chǎng)都有賣的，還有不少專賣店，隨時(shí)能買上?！?/p>

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家?！彼锌?，“葡萄酒曾經(jīng)是高端、貴族的代名詞，總是與貴族緊密相聯(lián)，現(xiàn)在普通人家常見，真正是接地氣了。”

昔日的戈壁荒灘，如今卻是酒都?xì)庀?，行走在閩寧鎮(zhèn)，陸機(jī)的《飲酒樂(lè)》無(wú)疑是當(dāng)今的真實(shí)寫照：

蒲萄四時(shí)芳醇，琉璃千鐘舊賓。

夜飲舞遲銷燭，朝醒弦促催人。

春風(fēng)秋月桓好，歡醉日月言新。

賀蘭神，向陽(yáng)而生

201省道賀蘭山東麓這段被譽(yù)為美國(guó)29號(hào)公路。美國(guó)29號(hào)公路穿越美國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷。

防風(fēng)林帶仿佛衛(wèi)兵列陣，白楊樹最是醒目，挺拔、偉岸，碩大的葉子在風(fēng)中翻轉(zhuǎn)著，颯颯有聲，葉子背面翻過(guò)時(shí)一片銀白。這里是酒莊游網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，一群游客擺著pose，朗誦《白楊禮贊》中的句段，正在拍攝視頻：

那就是白楊樹，西北極普通的一種樹，然而實(shí)在不是平凡的一種樹。

那是力爭(zhēng)上游的一種樹，筆直的干，筆直的枝……參天聳立，不折不撓，對(duì)抗著西北風(fēng)。

這就是白楊樹，西北極普通的一種樹，然而決不是平凡的樹!

……

游客感嘆：“讀過(guò)《白楊禮贊》已經(jīng)多年，這是第一次感受白楊樹的偉岸與《白楊禮贊》的偉大。”

游客舉起手機(jī)拍攝著，我們也拍。有人在唱《一棵小白楊》。還有人問(wèn)：“這白楊樹是專門種的風(fēng)景嗎？”

“是防風(fēng)林帶?！睂?dǎo)游說(shuō)，“在賀蘭山東麓種葡萄，先得種防風(fēng)林，否則風(fēng)沙會(huì)將葡萄苗悉數(shù)打死，哪個(gè)酒莊不幾十上百萬(wàn)棵地種樹，像賀蘭神酒莊種樹五百萬(wàn)棵、源石酒莊種樹三百萬(wàn)棵。白楊樹易活，耐旱，到了榨季，白楊樹葉子片片金黃，都成黃金樹了，最是漂亮。因此白楊樹種得多?！?/p>

一位游客一展歌喉，唱起改編的《一棵小白楊》：

“一棵呀大白楊，長(zhǎng)在葡萄旁，根兒深，干兒壯，守望著葡萄，微風(fēng)吹吹得綠葉沙響羅喂，太陽(yáng)照得綠葉閃銀光……”

去賀蘭神酒莊采訪陳德啟，我直奔葡萄園。我知道，他肯定在園子里。

2007年我就采訪過(guò)他。那年，陳德啟踏上賀蘭山東麓，僅僅一刻鐘，便揮筆投資兩個(gè)億，簽下十萬(wàn)畝戈壁灘，四座皆驚，是當(dāng)時(shí)一大新聞事件。當(dāng)時(shí)的兩億不是小數(shù)目，而賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)尚在起步階段，風(fēng)吹石頭跑的戈壁灘還很荒涼，不少老板來(lái)了，又走了。

走近賀蘭神酒莊，看到他吃、住、辦公的彩鋼房，風(fēng)搖得呼呼有聲；看到他飽經(jīng)風(fēng)吹日曬，皮膚赤褐，完全成了一位西北漢子；看到他親自帶著工人篩石頭、平地、開渠、打孔、種樹、固沙……我才明白他的投入有多深、多執(zhí)著。

“賀蘭山東麓的風(fēng)厲害，是真正的主宰。你一不留神，一股風(fēng)撲來(lái)，一把沙子給你摻到飯里，甚至連碗也給你一把掀翻了。你得跟風(fēng)搶著吃飯?！彼f(shuō)，“在福建，山也很大的?？晌覜](méi)見過(guò)山長(zhǎng)得什么樣子，因?yàn)樯奖粯淠旧钌畹匮诓仄饋?lái)，看到的山永遠(yuǎn)是樹木的樣子。見到了賀蘭山，我才真正見到山的模樣。賀蘭山完全是赤裸的，山體被刀砍斧劈，非常震撼?！?/p>

那時(shí)采訪，一位員工感慨：“沒(méi)見過(guò)這樣的老板。他多有錢啊，聽說(shuō)光買地一掏就是幾個(gè)億?？梢稽c(diǎn)兒老板的架子都沒(méi)有，跟我們一起干，一起吃，還一起住，就住彩鋼房。彩鋼房風(fēng)稍大點(diǎn)兒就像打雷……打工這些年，許多老板是你把活兒干完了，工地上也見不了幾次。有的一次都不來(lái)?！?/p>

陳德啟不是富二代，他是全憑自己打拼起來(lái)的企業(yè)家。1982年，他只身到泰國(guó)，從豬膽中提煉膽黃素，掘得第一桶金。生意越做越大，上世紀(jì)九十年代初他在香港創(chuàng)立德盛集團(tuán)，從事國(guó)際貿(mào)易，1998年又在江蘇溧陽(yáng)辦起食品公司……泰國(guó)德盛集團(tuán)董事長(zhǎng)、中華海外聯(lián)誼會(huì)理事、泰國(guó)福建商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、泰國(guó)晉江同鄉(xiāng)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他有許多頭銜，旗下產(chǎn)業(yè)眾多，項(xiàng)目庫(kù)里有的是可投資的項(xiàng)目。

陳德啟也不是頭腦發(fā)熱。恰恰相反，他得益于對(duì)市場(chǎng)精明的判斷與冷靜的把握。戈壁荒灘荒蕪了上億年，多少企業(yè)家來(lái)過(guò)又走了，他不會(huì)不知道。親朋好友也覺(jué)得他這次是頭腦發(fā)熱，勸他三思。

“我是隨閩商代表團(tuán)來(lái)的。”他說(shuō)，“投資事關(guān)閩寧協(xié)作、脫貧攻堅(jiān)，怎么會(huì)意氣用事、盲目投資？企業(yè)沒(méi)有效益，何談扶貧？當(dāng)時(shí)總書記是福建省委副書記，主抓這件事，專門召集企業(yè)家講閩寧協(xié)作、講寧夏的貧困、講寧夏的優(yōu)勢(shì)。來(lái)之前，我對(duì)寧夏做足了功課，我是非常冷靜的?！?/p>

他頓了頓，笑了：“這些年生意場(chǎng)上的應(yīng)酬、成功慶典宴會(huì)、合作簽約儀式，端的都是外國(guó)紅酒。我一直有一個(gè)愿望：在應(yīng)酬、簽約、慶典上，端的是中國(guó)人自己的葡萄酒。我一直有釀造自己葡萄酒的夢(mèng)想。我不只一次去過(guò)法、德、澳、意大利等國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄園、酒莊，一直在尋找一塊釀造葡萄酒的土地。賀蘭山東麓被譽(yù)為‘中國(guó)的波爾多’，甚至有些方面優(yōu)于波爾多，國(guó)內(nèi)外專家已有定論。踏上一望無(wú)垠、坡崗平緩的戈壁荒灘，我想起了波爾多，想起了拉菲。我抓起泥土聞起來(lái)，并且確認(rèn)：我喜歡這片土地的味道?！?/p>

“閩寧協(xié)作，世紀(jì)工程，商機(jī)存焉。而賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)才起步，這是多么難得的機(jī)遇。這是閩寧合作帶給我的機(jī)遇。不是閩寧協(xié)作，我或許不會(huì)到寧夏?！?/p>

還有，勞動(dòng)力不成問(wèn)題。作為閩寧協(xié)作共建的起點(diǎn)，閩寧村從1997年的一個(gè)村，到2001年底成為一個(gè)鎮(zhèn)，人口從最初的幾千人達(dá)到幾萬(wàn)人。搬遷的是西海固最不適宜人類居住的土地上的人們——他們是西海固最貧困的。但移民實(shí)誠(chéng)，肯下苦，能吃苦，干活兒扎實(shí)，對(duì)發(fā)家致富充滿了期待與激情。

在賀蘭山東麓種葡萄，得先種防護(hù)林。陳德啟帶著移民扎進(jìn)沙荒戈壁，整理土地，植樹造林。幾年間，花去三個(gè)億，種活了五百余萬(wàn)棵抗風(fēng)沙耐旱的樹木。

實(shí)踐出真知。在賀蘭山東麓種植葡萄的摸爬滾打，是陳德啟探索、研發(fā)、創(chuàng)新的過(guò)程。針對(duì)缺水、寒冷、鹽堿度高的特點(diǎn)，他從法國(guó)、意大利引進(jìn)三百五十萬(wàn)株抗旱、抗凍、抗鹽堿的優(yōu)等嫁接葡萄苗，引進(jìn)以色列滴灌系統(tǒng)，用具有礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的賀蘭山水源進(jìn)行灌溉。根據(jù)各種葡萄的特點(diǎn)嚴(yán)格控制灌溉時(shí)間，葡萄成活率高達(dá)百分之九十。

整整五年，他把這片戈壁荒灘變成了綠洲。

2011年，陳德啟創(chuàng)建賀蘭神酒莊。他重金聘請(qǐng)史蒂夫團(tuán)隊(duì)，從種植、采收到釀造入桶，全程由法國(guó)專家管理指導(dǎo)生產(chǎn)，所有設(shè)備均為法國(guó)、意大利最先進(jìn)設(shè)備。

史蒂夫畢業(yè)于波爾多國(guó)家葡萄酒學(xué)院，是法國(guó)大名鼎鼎的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)OENOTEAM的核心成員之一，也是波爾多多家酒莊的首席顧問(wèn)。團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人吉爾是與米歇爾·羅蘭齊名的十大國(guó)際釀酒師之一。史蒂夫接替吉爾成為團(tuán)隊(duì)新領(lǐng)軍人，其團(tuán)隊(duì)同時(shí)為白馬酒莊、飛卓莊、卡儂莊園等多家圣埃美隆名莊和波美侯名莊提供技術(shù)支持。

2013年，賀蘭神酒莊的第一批葡萄酒釀出，獲得了權(quán)威專家高度評(píng)價(jià)，上市即銷售一空。之后在布魯塞爾、巴黎吉伯特等國(guó)際葡萄酒大賽上屢獲大獎(jiǎng)，銷量節(jié)節(jié)攀升。

賀蘭神酒莊葡萄園，目前是賀蘭山東麓最大的葡萄園。

走進(jìn)葡萄園，陳德啟正在藤壟間，修樹剪刀是他的標(biāo)配。他正和一位員工修剪葡萄枝條。我邊抓拍邊走過(guò)去。

我們?cè)谄咸褕@里邊走邊聊。陳德啟講述著，手卻不閑，時(shí)不時(shí)剪去枝葉。

“你看這藤條多漂亮，可也要剪掉的。剪枝要狠，疏果要準(zhǔn)。嚴(yán)格按照列級(jí)酒莊每畝限釀三百五十瓶的標(biāo)準(zhǔn)，保證葡萄糖酸適中、香氣發(fā)育完全、色素形成良好。不僅皮厚，而且糖分充足、單寧飽滿?！?/p>

他蹲下身，刨開嫁接苗底部的木屑：“嫁接時(shí)鋪這層木屑，是為了保持水分。傳統(tǒng)嫁接每棵苗只要兩三元錢，這樣嫁接要十元，但成活率大幅提高，葡萄苗壽命從二十年提升到五十年。用鋼管代替?zhèn)鹘y(tǒng)水泥樁做葡萄架，使用時(shí)間更長(zhǎng)，更環(huán)保。綁藤用橡膠圈代替，操作簡(jiǎn)便，效率高。”

他抓起一把土，看看，嗅嗅。

賀蘭神葡萄園里，創(chuàng)新無(wú)處不在。倒“L”型種植管理模式就是陳德啟的發(fā)明創(chuàng)造。

“傳統(tǒng)扇形葡萄架有弊端。結(jié)合深溝矮種，倒‘L’型讓葡萄樹傾斜生長(zhǎng)，掛果枝條橫走。一是方便葡萄樹入冬下架，解決了越冬埋根的難題；二是通風(fēng)透氣，不易生?。蝗鞘芄?、著色、成熟度一致，有利于提高品質(zhì)；四是整齊劃一，可實(shí)現(xiàn)除草、翻土、修剪、采摘的機(jī)械化作業(yè)。”

一位老員工說(shuō)：“我們陳總搞出來(lái)的這套種植方法，最切東麓實(shí)際。不少酒莊來(lái)學(xué)習(xí)。灌溉、培育、修剪、采收，陳總親自培訓(xùn)員工?！?/p>

陳德啟對(duì)葡萄酒的愛是至真至誠(chéng)的，十幾年間的探索鉆研，他已成了專家。2012年，他榮獲全國(guó)十大農(nóng)業(yè)科技人物“大地之子”稱號(hào)，名至實(shí)歸。

十多年來(lái)，他已持續(xù)投入十六億，開發(fā)面積七萬(wàn)畝，種植釀酒葡萄四萬(wàn)多畝。賀蘭神國(guó)際酒莊年產(chǎn)值已達(dá)十億。每年為周邊一萬(wàn)余農(nóng)戶提供就業(yè)，用工高峰每天超三千人，月收入超三千元。每年發(fā)放工資四千多萬(wàn)。公司安排免費(fèi)培訓(xùn)，技術(shù)工人月收入達(dá)五千元。幫助九十名建檔立卡貧困戶脫貧。

2012年，老楊從隆德縣楊溝鄉(xiāng)搬遷到閩寧鎮(zhèn)原隆村。“第一個(gè)月工資近三千，那時(shí)候這工資不算低，我還是頭一回領(lǐng)這么多工錢。第二年，老婆也到酒莊干保潔，每月兩千多。兩個(gè)合起來(lái)將近六千，每月到時(shí)間就發(fā)，月月有個(gè)麥子黃。以前一直打工，到處漂著，一年都團(tuán)圓不了一次?，F(xiàn)在一家人天天團(tuán)圓，真的幸福哩?！?/p>

他臉上表情生動(dòng)：“2017年，兒子也進(jìn)了賀蘭神酒莊，開挖掘機(jī)，一個(gè)月五千多?，F(xiàn)在一家三口一年收入過(guò)十萬(wàn)了，小車都有了。在老家這是想破腦袋都想不到的事兒，感謝得很?！?/p>

“葡萄酒產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，一瓶葡萄酒融合了一二三產(chǎn)業(yè)?！标惖聠⒄f(shuō)，“十萬(wàn)畝戈壁灘全部開發(fā)，將會(huì)帶動(dòng)兩萬(wàn)人就業(yè)。企業(yè)也是受益者。寧夏勞動(dòng)力成本與全國(guó)相比是很低的，這樣可以吸納更多人就業(yè)，也能保持葡萄酒的特優(yōu)品質(zhì)?！?/p>

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，現(xiàn)在賀蘭神酒莊葡萄園估值已超二百億元。賀蘭山東麓的回報(bào)，是豐厚的。

陳德啟站在葡萄園里，手中的修樹剪刀在陽(yáng)光下閃著光。他凝視著賀蘭山脈：“葡萄酒代表著浪漫。我也要讓員工享受浪漫的生活！”

一位員工接話：“老陳，已經(jīng)浪漫上了。像公家人一樣坐通勤車去葡萄園上下班，啥心都讓老板操了。我們啥心不操，只管掙工資。”

另一位員工說(shuō)了句很哲學(xué)的話：“人最浪漫的事，是有處掙錢，心里無(wú)事?！?/p>

立蘭，覽一山之翠

好的葡萄酒需要?dú)v經(jīng)時(shí)間的沉淀，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更是需要葡萄酒人的積累和傳承。

一進(jìn)立蘭酒莊，就碰上劉莉正給一個(gè)考察團(tuán)做講解。聽考察團(tuán)成員的口音應(yīng)該來(lái)自福建?？吹轿?，她沖我搖搖手，我也搖搖手笑笑，于是隨團(tuán)而行。劉莉指著葡萄園邊一條渠說(shuō)：“這條渠是西夏古渠?！?/p>

穿過(guò)幾排葡萄架，劉莉說(shuō)：“葡萄苗四十五度傾斜上架，易于修剪和埋土，這是我們立蘭自己創(chuàng)新的架型，衛(wèi)星定位系統(tǒng)確定的株距和行距，每一株葡萄藤的高度為一點(diǎn)二米，每一串葡萄的掛果部位都確定在六十公分，每一株只留四串葡萄……”

就見左新會(huì)正在葡萄園，劉莉介紹說(shuō)：“我們立蘭酒莊莊主左新會(huì)?！?/p>

左新會(huì)跟大家打招呼，沖我笑笑。

劉莉說(shuō)：“莊主正在進(jìn)行葉幕量的管理，莊主，你給大家講講葉幕量?！?/p>

左新會(huì)笑笑說(shuō)：“葉幕指同一層骨干枝上全部葉片構(gòu)成的集合體，具有特定形狀和體積。葡萄葉幕厚度可通過(guò)立體匹配計(jì)算。樹冠外圍葉片具有較高的光合效率，葉片曝光率會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)。葡萄葉片數(shù)量直接影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，其機(jī)制主要涉及光合作用效率與養(yǎng)分分配。栽培管理中，春季需疏除過(guò)密新葉，保留主蔓兩側(cè)健壯葉片。壯年期葡萄單株葉片數(shù)量通常為三十到五十片，此時(shí)光合速率達(dá)到峰值，為花芽分化和果實(shí)膨大提供充足碳水化合物。采收后保留部分老葉可維持根系活力，防止過(guò)早落葉。這些措施能優(yōu)化葉幕結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)光合效率最大化與果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)化。”

大家鼓掌。

劉莉說(shuō)：“我們莊主不只是莊主，更是科研創(chuàng)新帶頭人，她主導(dǎo)完成的《寧夏釀酒葡萄病蟲害綠色防控關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與示范》項(xiàng)目榮獲寧夏科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)，立蘭酒莊被授予寧夏智慧農(nóng)業(yè)科技成果示范企業(yè)、專精特新示范企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)?！?/p>

劉莉帶著考察團(tuán)往前走去，左新會(huì)和我握握手說(shuō)：“講得好不？現(xiàn)在是釀酒車間主任，二級(jí)釀酒師，上勁用心得很?！?/p>

2020年，我寫《西海固筆記》到閩寧鎮(zhèn)采訪生態(tài)移民，采訪過(guò)左新會(huì)。

2010年，左新會(huì)參加國(guó)際貿(mào)易會(huì)議，在航班上結(jié)識(shí)了一位寧夏姑娘，她來(lái)自賀蘭晴雪酒莊。姑娘很善談，從北緯38度黃金緯度到世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從法國(guó)波爾到賀蘭山東麓，從風(fēng)土的稟賦到氣候的優(yōu)劣，從工廠酒到酒莊酒，從張?jiān)｝堉I到長(zhǎng)城天賦，從保樂(lè)力加到夏桐，從西夏王到賀蘭晴雪……姑娘講了一路，左新會(huì)聽得怦然心動(dòng)。對(duì)于紅酒，在這些年的生意場(chǎng)上，她情有獨(dú)鐘！

從小生活在內(nèi)蒙古的左新會(huì)，從事煤炭生意多年，成了寧夏的兒媳。從香港回到寧夏后，左新會(huì)赴賀蘭山東麓進(jìn)行了調(diào)研與體驗(yàn)。對(duì)于這片土地，她是非常熟悉的，由內(nèi)蒙到寧夏，她不止一次穿越賀蘭山東麓，戈壁風(fēng)沙充斥著她的記憶。這次考察、體驗(yàn)，讓她激動(dòng)、亢奮，張?jiān)｝堉I、長(zhǎng)城天賦、保樂(lè)力加、夏桐、西夏王、賀蘭晴雪……穿行在賀蘭山東麓，防風(fēng)林帶如同衛(wèi)士，一座座酒莊仿佛城堡，葡萄園綿延連片，左新會(huì)產(chǎn)生了強(qiáng)烈的愿望：“我能否釀造出中國(guó)的拉菲？”

說(shuō)干就干，春節(jié)過(guò)后，左新會(huì)率領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐賀蘭山東麓，在閩寧鎮(zhèn)原隆村流轉(zhuǎn)一千六百畝土地，創(chuàng)建立蘭酒莊?！傲⑻m，既是酒莊釋名，也是酒莊理念。立足賀蘭山，立志賀蘭山，做中國(guó)的高品質(zhì)葡萄酒。覽翠系列品牌名取自杜甫《望岳》中‘會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小’，是立蘭第一款系列葡萄酒，覽一山之翠，覽人生之翠，寓意登頂賀蘭山，俯瞰東麓翠綠的葡萄園。酒莊的靈魂是酒，酒的靈魂是土地，土地的靈魂是人，這是立蘭的理念?！?/p>

說(shuō)到用小麥做流轉(zhuǎn)費(fèi)，左新會(huì)說(shuō)：“流轉(zhuǎn)費(fèi)每年每畝五百斤小麥，完全是為移民著想，葡萄園建設(shè)那是按多少年規(guī)劃的，土地一流轉(zhuǎn)多年，用錢結(jié)流轉(zhuǎn)費(fèi)，那就是死的，幾年一個(gè)價(jià)，用小麥則是活的，跟許多商品一樣，隨著社會(huì)發(fā)展，年年都在漲價(jià)，另一方面，移民來(lái)自先天吃飯的西海固，西海固俗語(yǔ)講家里有糧、心中不慌，得保證他們心里不慌?！?/p>

立蘭酒莊起步就加大投入，全面對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和列級(jí)酒莊，數(shù)字化智慧葡萄園；國(guó)際一流工藝標(biāo)準(zhǔn)；土壤檢驗(yàn)、氣象監(jiān)測(cè)；水肥一體化；綠色有機(jī)種植，畝產(chǎn)嚴(yán)格控制在四百公斤；法國(guó)橡木桶、制冷設(shè)備，意大利罐裝生產(chǎn)線；重力入料法避免果粒破損，保留果香；干冰冷浸漬，六攝氏度恒溫四到六天，萃取酚類物質(zhì)，提升健康價(jià)值；全流程可追溯系統(tǒng)；百分之百自產(chǎn)有機(jī)葡萄……幾年間就投資了一億多元。我喜歡一步到位，不喜歡翻來(lái)覆去?！弊笮聲?huì)說(shuō)。

投資大，見效快，2013年，立蘭酒莊“覽翠”出品，以“果香濃郁、回味悠長(zhǎng)、單寧強(qiáng)勁”的品質(zhì)先后獲得多項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。

“立蘭所依托的原隆村是閩寧鎮(zhèn)的重點(diǎn)移民村，是原州和隆德等邊遠(yuǎn)干旱地區(qū)的移民組合村，寄托著總書記‘搬得出、穩(wěn)得住、能致富’的美好愿景，社會(huì)責(zé)任大于一切，立蘭必須與鄉(xiāng)親們攜手共進(jìn)，不僅要釀制世界最好的美酒，還要讓移民脫貧致富。既授人以魚，更授人以漁。立蘭加大對(duì)移民的培訓(xùn)、傳幫帶，用工全來(lái)自移民村，每年工資支出近五百萬(wàn)元，從種到釀到品，不少都是移民?！?/p>

左新會(huì)說(shuō)到酒莊名“立蘭”的時(shí)候，像在說(shuō)一個(gè)很親切的人，表達(dá)著她對(duì)酒莊的用情之深。

2016年，立蘭酒莊被評(píng)選為寧夏回族自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)。

左新會(huì)是很時(shí)尚的，不光在生活中，在工作中也一樣。

面對(duì)新技術(shù)新趨勢(shì)，寧夏的許多酒莊不約而同選擇了電商直播，左新會(huì)親自上陣，出鏡講創(chuàng)業(yè)故事談經(jīng)營(yíng)理念，不停摸索、持續(xù)漲粉。

告別左新會(huì)，去葡萄園，一出門就遇上劉莉送走了考察團(tuán)回來(lái)，左新會(huì)笑著說(shuō)：“你們是老熟人了，好好聊聊，劉莉進(jìn)步大得很。”

2020年寫作《西海固筆記》，采訪過(guò)左新會(huì)后，我要采訪移民，左新會(huì)說(shuō)你去葡萄園，遍地都是移民。我說(shuō)得找個(gè)能說(shuō)的，西海固人多數(shù)嘴拙不擅長(zhǎng)表達(dá)，可是說(shuō)不出來(lái)，而且因?yàn)樯钬毧?，見了人害羞，直往人身后躲，不愿意拋頭露面。左新會(huì)說(shuō)那是老黃歷了，往昔生活滿是苦難，現(xiàn)在生活好過(guò)了，嘴頭子練出來(lái)了，能說(shuō)哩，也會(huì)說(shuō)哩，日子好過(guò)了就有底氣了。她送我出來(lái)，遇上的也是劉莉。

左新會(huì)說(shuō)：“劉莉，你出差啥時(shí)回來(lái)的？”

劉莉說(shuō)：“昨兒。”

左新會(huì)對(duì)劉莉說(shuō)：“你跟作家講講你的生活?！?/p>

劉莉從旁邊的冷飲攤要了一瓶水遞給我，我接了，問(wèn)她去哪里出差了。她說(shuō)：“西安?！?/p>

她捋一下被風(fēng)吹起來(lái)的頭發(fā)說(shuō)：“以前都不知道還有出差這個(gè)活兒，更沒(méi)想到我還能出差，啥費(fèi)用都由公司管，還給補(bǔ)助?！?/p>

我問(wèn)她出差干什么。她說(shuō)：“參加全國(guó)婦聯(lián)組織的培訓(xùn)，全國(guó)各地的女人，有些本事大得很，跟人家差距大得很，見世面哩?！?/p>

“從哪里說(shuō)呢？以前過(guò)的日子我沒(méi)心思說(shuō)，從搬到原隆村說(shuō)起行不？”我點(diǎn)點(diǎn)頭，她就說(shuō)，“安頓好新家的第二天，我就跟人坐上招短工的中巴去種樹，一天下來(lái)掙了八十塊，當(dāng)場(chǎng)就拿到手里了，我都愣住了，這么就能掙到錢，還這么多，心里一下踏實(shí)了，日子有奔頭，不管啥活兒都用心去干。第二年，我進(jìn)了立蘭酒莊……不管天旱雨澇風(fēng)打霜煞的，月月工資按時(shí)按點(diǎn)發(fā)，就跟公家人一樣，我男人最大的夢(mèng)想就是當(dāng)個(gè)公家人，我都不敢有這夢(mèng)想，從沒(méi)想過(guò)能實(shí)現(xiàn)，竟然實(shí)現(xiàn)了，誰(shuí)能不感恩呢。”

左新會(huì)說(shuō)：“劉莉從葡萄酒種植到釀造的全部工藝流程都熟絡(luò)得很，又負(fù)責(zé)敬業(yè)，酒莊高層很信任她，提拔她為生產(chǎn)主管，行政人員，還負(fù)責(zé)旅游接待。她的丈夫也在酒莊上班，夫妻倆年收入八萬(wàn)元，三年就脫貧了，現(xiàn)在私家車也有了?！?/p>

“扎了人幾輩子的窮根，三年就拔了，共產(chǎn)黨把這么好的條件給咱創(chuàng)造下了，咱把日子過(guò)好了等于給共產(chǎn)黨報(bào)恩哩，不讓共產(chǎn)黨牽掛了，不是報(bào)恩？”劉莉拉住一位經(jīng)過(guò)的女人的手說(shuō)，“小何脫貧更快哩，他們家是建檔立卡貧困戶，2016年搬到原隆村，2017年享受‘4+1+1’精準(zhǔn)扶貧待遇哩，托管四頭肉牛，年分紅八千元；分配到一棟光伏大棚，年收入一萬(wàn)元；分布式光伏電站項(xiàng)目戶均年收入一萬(wàn)元，領(lǐng)取分紅二點(diǎn)八萬(wàn)元。現(xiàn)在是立蘭酒莊技術(shù)能人，月工資能拿到四千多元，一年就脫貧了……”

左新會(huì)走后，我和劉莉邊走邊聊，劉莉邀我進(jìn)入釀酒車間，工友們?cè)诠扪b貼標(biāo)自動(dòng)生產(chǎn)線上為葡萄酒貼標(biāo)簽。她立刻對(duì)他們幾個(gè)進(jìn)行指點(diǎn)，沖我笑著說(shuō)：“新手?！?/p>

作為立蘭酒莊的車間主任，劉莉的責(zé)任更大了，她要負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品控管理工作，尤其是每年“榨季”開始，從一箱箱釀酒葡萄運(yùn)到生產(chǎn)車間開始粒選、除梗、入罐、添加酵母，再到發(fā)酵后的打循環(huán)、控溫、糖比觀測(cè)，以及貼標(biāo)、包裝和給游客講解，都是她帶領(lǐng)著二十多位工友一同完成，“每天早上一到車間，我會(huì)先看看倒罐的記錄，查看倒罐情況，做好工作安排；然后會(huì)去盯包裝環(huán)節(jié)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的檢查；再看看下單情況，安排具體備貨，等各個(gè)環(huán)節(jié)按標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了，再去庫(kù)房看看，督促每一個(gè)環(huán)節(jié)有序進(jìn)行?！?/p>

隨著《山海情》《星星的故鄉(xiāng)》等電視劇的熱播，帶火賀蘭山東麓葡萄酒，又與京東等企業(yè)合作打造出暢銷產(chǎn)品，立蘭酒莊訂單不斷。劉莉跟工友們就更忙了，“忙了好，忙了好，酒莊好了，我們就更好了，我們希望我們立蘭的葡萄酒能暢銷國(guó)內(nèi)外，希望酒莊興旺發(fā)達(dá)、長(zhǎng)命百年哩?！睅讉€(gè)工友幾乎異口同聲說(shuō)。

我說(shuō)：“祝賀你取得國(guó)家二級(jí)釀酒師證書?！?/p>

劉莉臉微微一紅說(shuō)：“沒(méi)想到我也能跟釀酒師沾上關(guān)系，一個(gè)肚子都吃不飽的人，以前都不敢說(shuō)夢(mèng)想，說(shuō)都是白日做夢(mèng)?！?/p>

她告訴我自己現(xiàn)在正在學(xué)習(xí)接待禮儀和紅酒品鑒。和那些正規(guī)科班出身的人相比，她要付出更多的時(shí)間和精力，可她充滿信心?！皩?lái)希望能有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，想在釀酒技術(shù)有更大進(jìn)步。人生就像釀酒，只要用心去釀造，總會(huì)有美好的收獲?！?/p>

我說(shuō)：“這話說(shuō)得真漂亮?！?/p>

她笑了笑說(shuō)：“我的女兒今年上大三，學(xué)的葡萄酒專業(yè)。我小時(shí)候因?yàn)榧依飾l件不好，只讀到了初中畢業(yè)，我不能讓我的孩子走我的老路，將來(lái)咋也得比我有出息?！?/p>

車間墻壁上貼著許多勵(lì)志名言：

“土地有生命、產(chǎn)品有靈魂，我敬畏這里的每一個(gè)生靈。”

“我懂得不多，我只知道既然做這份工作，就必須用心?！?/p>

“雞鳴而作，日落不休。不是我不累，而是因?yàn)闊釔??！?/p>

……

劉莉說(shuō)：“這些話都是發(fā)自內(nèi)心的，既用來(lái)激勵(lì)自己，也用來(lái)鼓勵(lì)姐妹一起成長(zhǎng)。她們都是移民，不識(shí)字、見人臉紅、人多就躲以及在家里手心向上討生活費(fèi)等是很多人的過(guò)往窘境，如今她們見人落落大方，主動(dòng)推介紅酒，考駕照、旅行、蓋新房、買轎車……車間里滿是自信和微笑的臉龐?！?/p>

“到了酒莊工作，才覺(jué)得以前是白活了?！币晃慌ばχf(shuō)。

劉莉說(shuō)：“幸福生活是奮斗出來(lái)的，我們一定要心懷感恩之心、責(zé)任之心去做事做人，做好自己的本職工作?！?/p>

賀蘭紅，大單品氣象

遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，就看見它了——閩寧鎮(zhèn)的中心，賀蘭紅酒莊中式閣樓閩寧閣拔地而起，走近些，朱紅的柱子，灰白的石階，三層重檐翹角，穩(wěn)穩(wěn)地立在藍(lán)天底下。檐下匾額，基層是“閩寧閣”，頂層是“賀蘭紅”。一筆一劃都帶著力道，陽(yáng)光照著，金燦燦的。

站在二層回廊上望出去，鎮(zhèn)子的紅屋頂一片片鋪開，艷紅若剛剛出浴。遠(yuǎn)處，賀蘭山青黛色的山脊橫臥著。近處，當(dāng)年的干沙灘早已綠樹成蔭，葡萄園一排排整齊地伸向目光盡頭。

閩寧閣周邊賀蘭紅酒莊三十二個(gè)橡木桶造型釀酒車間環(huán)繞，三百多個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐氣勢(shì)非凡，頗具視覺(jué)沖擊力。會(huì)議接待中心、葡萄酒文化展覽廳、品鑒廳、藏書閣、下沉式演藝廣場(chǎng)等配套建筑均以葡萄酒酒桶、酒瓶、酒杯等元素設(shè)計(jì)，可謂匠心獨(dú)運(yùn)，主題鮮明。隨著《山海情》《星星的故鄉(xiāng)》及《奔跑吧·黃河篇》的熱播，已經(jīng)成為游客必打卡之地。

賀蘭紅酒莊建筑的內(nèi)里更是集時(shí)尚、現(xiàn)代、科技、智慧于一體，戴上AR眼鏡，掃描眼前的赤霞珠藤蔓，屏幕上瞬間彈出立體動(dòng)畫：一串葡萄從萌芽到成熟的生長(zhǎng)過(guò)程在眼前展開。

作為自治區(qū)重點(diǎn)培育的產(chǎn)區(qū)龍頭酒莊企業(yè)，集釀酒葡萄種植及葡萄酒釀造、博覽展示、文化旅游、教育推廣為一體的大型酒莊，賀蘭紅酒莊占地5.3萬(wàn)平方米，不僅是中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)永久會(huì)址，更是承載著中國(guó)葡萄酒走向世界的重要使命。一年一度的中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)，已經(jīng)成為閩寧鎮(zhèn)盛大的節(jié)日。

“2018年，中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量攀升至全球第六位，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入國(guó)際化時(shí)代。賀蘭山東麓釀酒葡萄種植面積達(dá)五十七萬(wàn)畝，酒莊、酒企二百六十多家，已成為中國(guó)最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)葡萄酒半壁江山，奪得世界各大葡萄酒大賽一千八百多項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)、世界葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，國(guó)際影響力、競(jìng)爭(zhēng)力逐年攀升，可以說(shuō)具備平視世界的實(shí)力，到了大批量競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際市場(chǎng)的時(shí)候?！比欢瑘@區(qū)管委會(huì)書記黃思明說(shuō)：“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)缺乏大單品，產(chǎn)區(qū)知名品牌小而散，多以中小酒莊為主，各自為陣，單打獨(dú)闖，且產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)量有限，市場(chǎng)份額很小、影響力不強(qiáng)，很大程度上影響銷量。在葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的今天，如何把風(fēng)土、品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)？政府大力提出推進(jìn)品牌整合，通過(guò)資源重組，實(shí)施‘大單品’戰(zhàn)略，率領(lǐng)賀蘭山東麓葡萄酒進(jìn)軍世界。”

大單品有多個(gè)稱謂，招牌產(chǎn)品、明星產(chǎn)品、王牌產(chǎn)品……有的直接稱之為“戰(zhàn)略大單品”，從這些名號(hào)中足可以看出大單品之于產(chǎn)業(yè)、品牌的重大價(jià)值。大單品是企業(yè)營(yíng)收的中流砥柱，能夠持久地為企業(yè)貢獻(xiàn)主要收入與利潤(rùn)，而大單品的強(qiáng)大輻射帶動(dòng)能力更能擴(kuò)充企業(yè)的產(chǎn)品線，并帶動(dòng)其他產(chǎn)品銷售，全方位提升企業(yè)在市場(chǎng)中的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力，從而穩(wěn)固企業(yè)在市場(chǎng)中的地位，讓企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中屹立不倒。

“全球那些聲名顯赫的產(chǎn)區(qū)，都有自己的大單品，其背后所呈現(xiàn)的是產(chǎn)品強(qiáng)大的品牌力。每一個(gè)成功的產(chǎn)區(qū)，都有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的大單品，比如法國(guó)勃艮第的羅曼尼·康帝、法國(guó)波爾多的拉菲、澳大利亞巴羅莎山谷的奔富格蘭奇、美國(guó)索諾瑪峽谷的馬爾卡森、美國(guó)納帕谷的戴利葡萄酒，再比如白酒，中國(guó)茅臺(tái)、五糧液等，都是大單品。毋庸置疑，大單品是銷量的代名詞。因此，在大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，打造一個(gè)叫得響的大單品，是品牌實(shí)現(xiàn)突破與持續(xù)增長(zhǎng)的核心密碼！實(shí)施大單品戰(zhàn)略，挖掘自身的品牌特色和優(yōu)勢(shì)，明確品牌定位和核心產(chǎn)品力，決定大單品的目標(biāo)市場(chǎng)和消費(fèi)群體，提升產(chǎn)區(qū)品牌和酒莊品牌的認(rèn)知度和影響力，開拓市場(chǎng)。作為賀蘭山東麓核心戰(zhàn)略品牌，通過(guò)培育史詩(shī)級(jí)的大單品，贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者的長(zhǎng)期信賴，成為能夠抵御跨越市場(chǎng)波動(dòng)的長(zhǎng)期主義品牌，而要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)一百萬(wàn)畝、年產(chǎn)三億瓶以上、綜合產(chǎn)值一千億元、銷售收入三百五十億元的目標(biāo)，培育大單品是一項(xiàng)關(guān)于產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值的戰(zhàn)略舉措，勢(shì)在必行?！?/p>

自治區(qū)提出優(yōu)勢(shì)整合，培育引進(jìn)擁有兩萬(wàn)畝基地、年產(chǎn)一千萬(wàn)瓶、年銷售額十億元的龍頭企業(yè)二十家的初步規(guī)劃，鼓勵(lì)知名企業(yè)通過(guò)擴(kuò)大種植面積、聯(lián)合、重組、收購(gòu)、轉(zhuǎn)讓等形式形成龍頭旗艦，發(fā)展旗艦領(lǐng)銜大單品，走向世界。

管委會(huì)全力推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)資源整合，投資七億，在閩寧鎮(zhèn)建起三萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)釀酒葡萄種植基地，同時(shí)整合四十一家小型酒莊種植基地，規(guī)模達(dá)十萬(wàn)畝，建成賀金樽、賀蘭紅兩家現(xiàn)代化酒莊，寧夏賀蘭神國(guó)際酒莊、西鴿酒莊、金樽酒莊、御馬酒業(yè)公司、西夏王酒業(yè)公司五家酒莊積極響應(yīng)，聯(lián)合打造“賀蘭紅”品牌，定位“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)旗艦大單品”國(guó)有品牌。

賀蘭紅酒莊負(fù)責(zé)人說(shuō)：“‘賀蘭紅’不是一家酒莊、一個(gè)品牌的事，而是整個(gè)產(chǎn)區(qū)的事，不僅是個(gè)生產(chǎn)規(guī)模問(wèn)題，而是一個(gè)系統(tǒng)工程，一開始就制定了‘六統(tǒng)一’管理辦法：統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一灌裝、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一分級(jí)、統(tǒng)一定價(jià)。每一瓶賀蘭紅從原料到釀造全過(guò)程處于監(jiān)控之下，可視可追溯。引進(jìn)法國(guó)、意大利等國(guó)家進(jìn)口尖端釀造設(shè)備，由澳大利亞、新西蘭與寧夏本土優(yōu)秀釀酒師組成國(guó)際釀酒團(tuán)隊(duì)，采用重力釀造、低溫浸漬、干冰釀造等世界先進(jìn)技藝，對(duì)葡萄酒的口感、香氣、酒體等，從飲食習(xí)慣上既關(guān)注世界，也重視國(guó)人。將提升、創(chuàng)新融入每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)?！?/p>

寧夏回族自治區(qū)成立六十周年，賀蘭紅干紅葡萄酒被指定為大慶用酒，一面世便驚艷四座?！吧珴扇缟铄湟箍罩械蔫残浅?，清澈透亮，令人陶醉。香氣方面，它清新幽雅，仿佛置身于花海之中。醒酒之后，更是散發(fā)出李子、桑葚、紫羅蘭等中國(guó)人鐘愛的馥郁芬芳，同時(shí)夾雜著香草、奶油、牛奶的甜美氣息。品嘗一口，其口感圓潤(rùn)飽滿，酸度適中，單寧細(xì)膩且層次豐富，無(wú)論是搭配何種餐飲習(xí)慣，或是何種場(chǎng)合飲用，都能完美契合?！币晃淮笊衿疯b賀蘭紅葡萄酒后寫下這樣感受。

賀蘭紅迅速推向世界舞臺(tái)，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，成為梁振英提倡“國(guó)人喝國(guó)酒”的首選葡萄酒，更代表中國(guó)葡萄酒進(jìn)入聯(lián)合國(guó)總部，成為聯(lián)合國(guó)代表餐廳采購(gòu)用酒，并被歐盟總部納入采購(gòu)計(jì)劃，獲“25國(guó)冠軍侍酒師聯(lián)合推薦——中國(guó)消費(fèi)者最喜歡的葡萄酒”、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)指定用酒，斬獲英國(guó)品醇客、比利時(shí)布魯塞爾、德國(guó)柏林、賀蘭山東麓、“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽大獎(jiǎng)。2021年，電視劇《山海情》熱播，閩寧鎮(zhèn)故事傳揚(yáng)神州。主角推介賀蘭紅，那抹中國(guó)紅掠過(guò)觀眾心頭，電商平臺(tái)同款賀蘭紅售罄，創(chuàng)造了葡萄酒“現(xiàn)象級(jí)”銷售紀(jì)錄。

以一個(gè)繁體的“東”字象征賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)形象，又幻化為中國(guó)古代代表著尊貴社交禮儀的酒器“樽”的輪廓，再配飾傳統(tǒng)的中國(guó)紅底色，賀蘭紅系列產(chǎn)品從文化內(nèi)涵、產(chǎn)品形象多維度進(jìn)行全新升級(jí)，以滿滿的中國(guó)元素提升品牌文化辨識(shí)度，讓這款酒即使擺在滿是洋文的酒柜中，也顯得那樣的耀眼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能一眼認(rèn)出它的中國(guó)血脈。而一百二十八元賦予更親民的性價(jià)比，把葡萄酒從奢侈品變?yōu)橄M(fèi)品，極大地推動(dòng)消費(fèi)的普及，贏得市場(chǎng)良好反響，通過(guò)中歐班列出口歐洲市場(chǎng)，通過(guò)家樂(lè)福、麥金利等超市展示銷售，已形成了二百多萬(wàn)瓶的產(chǎn)能。

“賀蘭紅大單品以優(yōu)秀品質(zhì)和親民價(jià)格，充分發(fā)揮著‘賀金樽’的作用，賀蘭紅并非橫空出世，而是是聚集賀蘭山東麓整個(gè)產(chǎn)區(qū)數(shù)十年的積淀之大成，通過(guò)大單品消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略，破解消費(fèi)困局，提振了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的信心，彰顯當(dāng)驚世界殊的國(guó)家意義。更未脫離其肩負(fù)的國(guó)家使命與社會(huì)價(jià)值，被譽(yù)為鄉(xiāng)村振興的‘紫色引擎’?！辟R蘭紅酒莊負(fù)責(zé)人說(shuō)。

太陽(yáng)從賀蘭山頂為樓閣鍍上一層金黃，游客如觀禮一樣般在閣樓上，拍攝、贊嘆。

一位游客說(shuō)：“大家靜一靜，我有了一幅對(duì)聯(lián)贈(zèng)予賀蘭紅酒莊。”

大家鼓掌。

這位游客說(shuō)：“上聯(lián)：閩寧鎮(zhèn)；下聯(lián)：賀蘭紅?！?/p>

另一位游客說(shuō)；“我配橫批：中央情?！?/p>

【作者簡(jiǎn)介：季棟梁，發(fā)表作品600余萬(wàn)字。出版《上莊記》《錦繡記》《海原書》《西海固筆記》等多部作品，入選多種選本及排行榜?！逗湍绢^說(shuō)話》《吼夜》分別入圍第三屆、第五屆魯迅文學(xué)獎(jiǎng)。曾榮獲第十三屆五個(gè)一工程獎(jiǎng)、文津圖書獎(jiǎng)、第八屆中華優(yōu)秀出版物(圖書)獎(jiǎng)、中國(guó)好書獎(jiǎng)、川觀文學(xué)獎(jiǎng)、北京文學(xué)藝術(shù)獎(jiǎng)等獎(jiǎng)。多篇作品被翻譯國(guó)外及少數(shù)民族語(yǔ)言，并被改編成影視劇。